NOW, Guar Gum, 227 грамм

Пищевая добавка Guar Gum производится из бобов гуара. Продукт предназначен для улучшения качеств теста, создания соответствующей консистенции и предотвращению газообразования. Пищевая добавка будет особенно полезна в случае наличия аллергии на хлеб, рис, соевые продукты, картофель и т.д. Пищевая добавка Guar Gum является 100 % натуральным продуктом. Дополнительно к продукту прилагаются рецепты для выпечки хлебобулочных изделий из безглютеновой муки. Как известно, глютен позволяет придать эластичность тесту, способствует образованию и удержанию газовых пузырьков при ферментации, что создаёт воздушную текстуру готового изделия. Гуаровая и ксантановая камеди выступать в качестве замены глютена в безглютеновых рецептах. Другими словами, пищевая добавка Guar Gum выступает в качестве стабилизатора консистенции, увеличивает вяжущие и желирующие свойства. Гуаровую камедь можно добавлять в выпечку без изменения вкусовых качеств готового продукта. Добавка прекрасно растворяется в холодной воде и отлично совмещается с большинством пищевых продуктов, улучшающих качество хлебобулочных изделий. Считается, что гуаровая камедь практически не всасывается в желудочно-кишечном тракте, однако, способствует уменьшению аппетита и эффективно снижает уровень насыщенных жиров и холестерина в организме. Гуаровая камедь также используется при изготовлении мороженого, соусов и йогуртов. Таким образом, пищевую добавку Guar Gum можно использовать отдельно, в качестве источника водорастворимых волокон и для снижения аппетита. В данном случае, для приготовления одной порции следует размешать ½ чайной ложки пищевой добавки Guar Gum в 350-460 мл холодной фильтрованной воды, а затем выпить. Пищевая добавка Guar Gum – это отличная замена продуктов, содержащих глютен.